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新冠肺炎疫情促使全球消費者重新審視其生活方式的健康程度，并再次聚焦健康話題。日前，全球農產品加工與貿易、食品營養公司ADM發布的對未來膳食營養補充劑的預測報告中指出，全球超過60%的消費者表示計劃在未來12個月內改善整體健康水平，并積極尋找功能性解決方案，將膳食營養補充劑加入其日常養生中。
吃什么更營養，怎么吃更健康？中國營養學會編著的《中國居民膳食指南》時隔6年再次修訂并于26日面世。新版指南突出了規律進餐的重要性，“手把手”給出了如何合理進餐和挑選、烹飪食物的科學建議。
隨著全民健康生活方式的深入人心，減糖正在得到越來越廣泛的共識，而且也成為全球食品生產和消費發展的重要趨勢。圍繞“減糖”這一熱點話題，4月22日，由中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主辦的“2022五道口食品沙龍·‘三減’之減糖高層研討會”在京召開，多位權威機構的權威專家與主流媒體就減糖領域學術前沿與動態，以及食品產業發展面臨的挑戰和機遇等問題進行充分的交流研討。
如何挑到健康食品？除了看配料表和營養成分表外，還可以通過一些“關鍵詞”來篩選，帶有下面這些標識的食品要慎買。
打開微博、小紅書搜索“減肥”“瘦身”，五花八門的經驗帖一秒呈現。前有“帕梅拉女孩”，后有“劉畊宏女孩”，再到各種代餐、生酮、輕斷食……“管住嘴，邁開腿”，這幾乎是每位對減重瘦身有想法的人士都明白的道理，但實踐起來確實困難重重。
在消費升級驅動下，原本被劃為“不健康”食品的冰淇淋，在低脂、低糖、高蛋白的健康新風潮下，正在扭轉消費者眼中的固有認知。在北方氣溫明顯升高的當下，主打健康的冰淇淋新品也扎堆出現在消費者視野中，成為時下消費市場與冰淇淋品牌發力和關注的熱點，面對消費者對口感和健康屬性要求，業內人士指出，當下冰淇淋賽道的競爭已經不僅是品牌建設和口味創新，而且還要擁有健康優質的原料、工藝及高質量的產品才有更多機會成功“出圈”。
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